Vitamin K penting dalam proses Synthese blood coagulation dalam hati yang diperlukan untuk penggumpalan atau pembekuan darah. Kekurangan Vitamin K akan menyebabkan pendarahan hebat yang terus menerus dan anemia hebat.
Sumber-sumber Vitamin K terdapat pada tumbuh-tumbuhan dan hewan yang meliputi semua macam sayuran hijau, kuning telur, kedele, hati, dan lain-lain. Sumber Vitamin K yang terbaikterdapat pada :
1. Kubis sebesar 250 mikrogram/100gram bahan segar
2. Bunga kol sebesar 270 mikrogram/100gram bahan segar
3. Kacang kedele sebesar 190 mikrogram/100gram bahan segar
4. Bayam sebesar 134 mikrogram/100gram bahan segar
No comments:
Post a Comment